復原模型でよくわかるものづくりとくらしの日本史 [単行本]

復原模型でよくわかるものづくりとくらしの日本史 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  古来より日本人の生活や各種の産業は、さまざまな知恵や諸外国との交流によって、変遷や発展を重ねてきた―。衣・食・住や農・林・漁業、窯業、土木、造船など、１４の分野の歴史を通史的に解説するとともに、技術や生活を具体的にあらわす復原模型、絵画・写真資料を掲載し、わかりやすくビジュアルに展開する。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  食事―火の使用・包丁の技術を経て確立した「日本料理」の様式
  衣服―古より美しさと実用性を追求した織物・染物の歴史
  住まい―社会・自然環境の変化とともに改良を続けた住居建築の歴史
  農業―政治・社会環境の変化とともに進歩した農耕技術の歴史
  林業―時代の要請に応え続けた森林資源開発の軌跡
  漁業―漁獲物需要の増大がもたらした様々な漁法と漁業の発達史
  狩猟―先史以降、経済活動と密接なつながりを持つ列島の狩猟史
  製塩―海水を原料に行なわれた世界に類のない塩づくりの技術
  窯業―外国技術の導入と国内技術の改良が繰り返された陶磁器製作
  土木―今日の国土を築き上げてきた日本独自の土木技術の足跡〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  石井 進(イシイ ススム)
  １９３１年生まれ。専門は日本中世史。東京大学文学部教授、国立歴史民俗博物館館長、鶴見大学客員教授を歴任。２００１年逝去

復原模型でよくわかるものづくりとくらしの日本史 [単行本] の商品スペック