鉄は旨い!―鉄なべおじさんの鋳鉄料理研究所 [単行本]

鉄は旨い!―鉄なべおじさんの鋳鉄料理研究所 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ダッチ・オーブンが、口笛を吹き。スキレットが、ステップを刻む。楽しくなければ、料理じゃない。イラストとエッセイに、頬がゆるみます。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  カメラを捨てて、絵に描いてごらん。
  Ｅｑｕｉｐｍｅｎｔｓ　ｆｏｒ　ｃｏｌｏｒｆｕｌ　ｐａｉｎｔｉｎｇ　ｄｉａｒｙ．
  一生幸せになりたければ、フライロッドと鉄を仲間に加えなさい。
  Ａ　ｄａｙ　ｉｎ　ｍｙ　ｌｉｆｅ
  さっ、鉄は旨いの旅に行こうじゃないか。
  Ａｒｅ　ｙｏｕ　ｒｅａｄｙ　ｔｏ　ｒｏｌｌ？
  インディアン・フラット食堂
  魚屋“ＮＥＭＯ’Ｓ”の誘惑。
  ロコご用達・ポキ丼を食べれば、誰でもハング・ルーズ。
  いろいろポキ丼〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  菊池 仁志(キクチ ヒトシ)
  １９４６年、東京生まれ。慶應義塾大学卒業後、大手広告代理店に勤務。１９９７年に独立、以後文庫およびイラストレーターとして活躍。文章は菊池仁志、イラストはピエトロの名で知られる。軽井沢日動画廊、東京會館ギャラリー、坂倉準三メモリアルギャラリーなどで個展を開催。日本に初めてダッチ・オーヴンを紹介、“鉄なべおじさん”とも呼ばれ、ジャパンダッチ・オーヴン・ソサエティ（ＪＤＯＳ）の会長を務める
  
  牧野 真吾(マキノ シンゴ)
  横浜ロイヤルパークホテル調理部洋食レストラン統括課長。１９６５年生まれ。高校卒業後、フレンチレストラン「ビストロ・ド・パリ」（セゾングループ）入社。高輪プリンスホテルのレストラン「ボーセジュール」に勤務後、横浜ロイヤルパークホテルニッコー（現横浜ロイヤルパークホテル）のオープン（１９９３年９月）と共に入社。スカイラウンジ「シリウス」配属後、カフェ「カフェフローラ」料理長などを経て、２００６年４月よりスカイラウンジ「シリウス」料理長に就任。２００７年４月よりレストラン統括課長に就任

鉄は旨い!―鉄なべおじさんの鋳鉄料理研究所 [単行本] の商品スペック