毎日おいしいアンチエイジングクッキング―素材選びと調理法 [単行本]

毎日おいしいアンチエイジングクッキング―素材選びと調理法 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  体にいい食材が出ると、そればかり買い込んでいませんか？アンチエイジングの特効薬はありません。日々の食事こそあなたの寿命を決めるのです。四季を通じて毎日「アンチエイジング料理」を。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　抗加齢料理の基礎レッスン（調理法を見直す
  素材の目利きになる）
  第２章　素材の特徴を生かしてアンチエイジング（春のアンチエイジング素材を主役に
  夏野菜の目利きと保存
  スパイスを活かす―薬味として活用して不調ケア
  脳をサポートしてストレス回避
  ホルモンを活性化する
  デトックスして美肌に
  ダイエットがうまくいくメニュー）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  堀 知佐子(ホリ チサコ)
  アンチエイジングレストラン・リールオーナー。管理栄養士・食生活アドバイザー・調理師・日本抗加齢医学会正会員。アンチエイジング料理スペシャリスト。調理師専門学校の講師を経て、ミールプロデュサーに。大手食品会社、飲食店・中食事業のメニューアドバイスや食生活全般における指導、顧問などで活躍。京料亭「菊乃井」の中食事業、フランス料理店『ル・ヴェルデュリエ』を立ち上げ、話題に

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