四季を和える―割烹の和えものの展開 [単行本]
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    • 四季を和える―割烹の和えものの展開 [単行本]

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四季を和える―割烹の和えものの展開 [単行本]
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出版社：旭屋出版
販売開始日： 2013/01/30
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四季を和える―割烹の和えものの展開 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    組み合わせの妙を楽しむ
    四季を和える（春を和える
    夏を和える
    秋を和える
    冬を和える）
    調理集―作り方と和え衣小事典（作り方
    和え衣小事典）

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    上野 直哉(ウエノ ナオヤ)
    １９７０年大阪市出身。割烹「玄斎」店主。浪速料理研究家で浪速割烹「喜川」の創業者・上野修三の次男に生まれ、大阪、京都で修業。２００４年、兵庫県神戸市に「玄斎」を開店

四季を和える―割烹の和えものの展開 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：旭屋出版
著者名：上野 直哉（著）
発行年月日：2013/02/07
ISBN-10：4751110144
ISBN-13：9784751110140
判型：規大
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：159ページ
縦：27cm
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