釜山を食べよう―ご当地グルメと雑学こだわりガイドブック [単行本]

釜山を食べよう―ご当地グルメと雑学こだわりガイドブック の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  テジクッパ・ミルミョン・ワンタン・ホルモンなどの釜山名物、スンドゥブ・ウナギ・マツタケ・カニ・フグなどといった季節の味、地元で愛される選りすぐりの店を地域ごとに紹介。ストーリーを知って味わえばさらにおいしい！韓国料理の由来や変遷もわかるガイドブック。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  釜山に来たら必ず食べなくてはならないもの！（テジクッパ　豚汁ご飯
  センソンフェ　刺し身　ほか）
  季節ごとの味を探して（サチャルウムシク　寺刹料理
  トゥブジョリム　豆腐の煮物　ほか）
  釜山の地域別おいしい店（釜山鎮・東菜・蓮堤・金井
  海雲台・松亭　ほか）
  おすすめカフェ（クルムナムコピ
  ケルロリ＆キチンポ　ほか）
  釜山まち歩きガイド（都市鉄道路線図
  鉄道・バスを使う　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  パク チョンホ(パク チョンホ)
  １９６７年１１月生まれ。釜山大卒。１９９２年に釜山日報入社。経済部、文化部などを経て、２００８年からライフレジャー部でグルメを担当。記者としてだけでなく、「グルメ専門家」として、テレビ出演や講演、雑誌執筆などの依頼も多い。釜山市が発行するグルメ冊子の評価委員も務めている
  
  真野 友恵(マノ トモエ)
  佐賀県伊万里市出身。２０１０年８月、新羅大学・一般大学院文学修士（日語日文学科）修士課程卒業。２０１３年１月、新羅大学・一般大学院文学博士（日語日文学科）博士課程修了。現在、新羅大学教養課程大学で講義専担の専任講師を務める傍ら、アジア仏教徒協会・日韓青少年交流支援室（佐賀県唐津市）が実施する交流プロジェクト「アジアは心で結ばれる」に通訳として参加し、相互の歴史や文化を学ぶサポートをしている。「東アジア日本語教育・日本文化研究学会」事務局長

釜山を食べよう―ご当地グルメと雑学こだわりガイドブック の商品スペック