LE JOURNAL DU CHOCOLAT/チョコ日誌 [単行本]

LE JOURNAL DU CHOCOLAT/チョコ日誌 の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  チョコ日誌／Ｌｅ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｄｕ　Ｃｈｏｃｏｌａｔ（「チョコばな」のはじまり、はじまり…。「Ｏａｘａｃａ（オアハカ）」のおみやげ。
  とまらない、たまらない！ジャン＝ポール・エヴァンのマカロン。　ほか）
  東京ショコラトリーファイル／Ｔｏｋｙｏ　Ｃｈｏｃｏｌａｔｒｉｅ　Ｆｉｌｅ（ＪＥＡＮ‐ＰＡＵＬ　Ｈ´ＥＶＩＮ／「チョコの神様」、ジャン＝ポール・エヴァン。
  ＯＲＩＧＩＮＥＳ　ＣＡＣＡＯ／ついに登場、日本人スーパー・ショコラティエ。　ほか）
  ＳＰ´ＥＣＩＡＬ　チョコの街、パリへ！Ｐａｒｉｓ／Ｃｈｏｃｏｌａｔ／Ｒｅｐｏｒｔａｇｅ篠あゆみさんのパリ・チョコ・ルポルタージュ（ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥＳ　ＳＡＤＡＨＡＲＵ　ＡＯＫＩ／気鋭のパティシエ、青木定治のショコラへのこだわり
  ＢＯＩＳＳＩＥＲ／老舗ショコラティエ「ボアシエ」の挑戦。　ほか）
  ＥＸＰＯＳＩＴＩＯＮ（ヴァローナの「チョコレート・エクスポ」―チョコ、チョコ、チョコ、夢見心地のパーティへ。
  チョコ・チョコ用語辞典）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  a.k.r.(AKR)
  美術鑑定士を目指して渡英。帰国後エディターの道に進む。ライフスタイル誌『ｇａｐ』の編集を経た後、『ＣＲＥＡＴＯＲＳ・ＦＩＬＥ』を機にインテリアデザイン、建築、ライフスタイル全般をテーマにした本の企画・編集に携わる。’０２年フリーランスエディターとして独立。雑誌執筆、本や企画展のプランニングなど、衣食住をテーマに様々なエディトリアルを手掛けている

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