海南鶏飯食堂Cookbook [単行本]

海南鶏飯食堂Cookbook [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  今まで、マスコミに明かされることがなかった秘蔵レシピを一挙初公開！あの話題のシンガポール料理店「海南鶏飯食堂」（ハイナンジーファンショクドウ）が、笑いあり涙ありの約３年の月日を経てついに、そのベールを脱いだ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　「海南鶏飯食堂」ができるまで（人生最大の物件探し、そして…。
  店舗デザインの話）
  第２章　おいしいチキンライスの話（「海南チキンライス」のルーツを探る
  「海南鶏飯食堂」的チキンライスとは？
  海南チキンライスレシピ
  図解！「海南的チキンライス」の作り方
  おいしい海南チキンライスの食べ方）
  第３章　シンガポールレシピ集（ＳＯＵＰ＆ＶＥＧＥＴＡＢＬＥ
  ＳＥＡＦＯＯＤ
  ＲＩＣＥ＆ＮＯＯＤＬＥＳ
  ＣＵＲＲＹ
  ＤＥＳＳＥＲＴ＆ＤＲＩＮＫ）
  第４章　チキンライスを巡る旅（シンガポールチキンライス・ベスト６
  空飛ぶチキンライス
  僕ら（海南鶏飯食堂）のサービスへの思い）

海南鶏飯食堂Cookbook [単行本] の商品スペック