紅茶の大事典―格段においしくなるいれ方を解説 [単行本]

紅茶の大事典―格段においしくなるいれ方を解説 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  世界の紅茶の産地と茶葉ガイド。

• 目次

  【第1章】　知っておきたい紅茶の基礎知識
  　　１　紅茶を入れる前に
  　　　　　o　紅茶をおいしく入れるために
  　　　　　o　紅茶と水の知識
  　　　　　o　ジャンピングを学ぶ
  　　　　　o　さまざまな道具
  　　２　紅茶のいれ方
  　　　　　o　ストレートティーのいれ方
  　　　　　o　ティーウィズミルクのいれ方
  　　　　　o　ロイヤルミルクティーのいれ方
  　　　　　o　アイスティーのいれ方
  　　　　　o　ダブルクーリング方式のいれ方　　ほか
  　　３　紅茶を知ろう
  　　　　　o　茶葉について
  　　　　　o　紅茶の製造方法
  　　　　　o　オーソドックス製法
  　　　　　o　CTC製法
  　　　　　o　紅茶の取り引き方法
  　　　　　o　クオリティーシーズン
  　　　　　o　紅茶Q＆A
  　　　　　o　紅茶の成分　　ほか
  
  【第2章】　世界の紅茶の産地と茶葉
  　　●　茶葉の産地概要
  　　o　数字で見る紅茶のデータ
  　　●　インドの紅茶
  　　　　　o　ダージリン
  　　　　　o　ドアーズ
  　　　　　o　テライ
  　　　　　o　シッキム
  　　　　　o　アッサム
  　　　　　o　ニルギリ
  　　●　スリランカの紅茶
  　　　　　o　ウバ
  　　　　　o　ヌワラエリア
  　　　　　o　ディンブラ　　ほか
  　　●　中国の紅茶
  　　　　　o　キームン
  　　　　　o　雲南紅茶
  　　●　アフリカの紅茶
  　　　　　o　ケニア
  　　　　　o　マラウイ　　ほか
  　　●　その他の紅茶
  　　　　　o　インドネシア
  　　　　　o　ネパール
  　　　　　o　バングラディシュ
  　　　　　o　トルコ
  　　　　　o　日本
  
  【第3章】　フレーバードティー＆ハーブティー
  　　o　フレーバードティーの基本
  　　o　フレーバードティーの代表　アールグレイ
  　　o　定番のフレーバードティー
  　　o　イベント別フレーバードティー
  　　o　カフェインフリーのルイボスティー
  　　o　フレーバールイボスティーのいろいろ
  　　o　ハーブティーの基本
  　　o　ハーブティーのいれ方　　ほか
  
  【第4章】　世界のティータイム、四季のティータイム
  　　１　紅茶の道具たち
  　　　　　o　ティーポット
  　　　　　o　ティーカップ＆ソーサー
  　　　　　o　マグカップ
  　　　　　o　ティースプーン
  　　　　　o　ティーコジー　　ほか
  　　２　世界のティータイム
  　　　　　o　イギリス
  　　　　　o　フランス
  　　　　　o　オランダ
  　　　　　o　ロシア　　ほか
  　　３　四季のアレンジティー
  
  【第5章】　世界の紅茶　ブランドカタログ
  　　●　イギリス
  　　●　フランス
  　　●　日本
  　　●　インド
  　　●　スリランカ
  　　●　ドイツ
  　　●　アメリカ
  
  ■　紅茶の年表
  ■　紅茶用語事典
  ■　協力店　店舗information
  ■　協力店、協力会社リスト

• 内容紹介

  美味しい紅茶の入れ方の基本から、アレンジティーの楽しみ方、また世界の紅茶の産地や茶葉まで、紅茶に関わるすべてがわかる内容充実の解説書。
  フレーバードティーやハーブティーーに関する情報も掲載。紅茶の世界が楽しめる1冊。
  「紅茶検定」公式テキスト。

紅茶の大事典―格段においしくなるいれ方を解説 [単行本] の商品スペック