スローフードと地産地消―岐阜の食文化形成 [単行本]

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スローフードと地産地消―岐阜の食文化形成 [単行本]
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スローフードと地産地消―岐阜の食文化形成 [単行本]

価格：￥1,047（税込）
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出版社：岐阜新聞社
販売開始日： 2009/03/06
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スローフードと地産地消―岐阜の食文化形成 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　スローフードと地産地消運動の現況
    第２章　東海地域における食文化の特徴
    第３章　スローフード推進運動の四段階
    第４章　岐阜の食文化と農村活性化
    第５章　スローフードからスローツーリズムへ―岐阜の観光に対しスペインから学ぶ
    第６章　日本のバイオエネルギーと農村活性化

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    杉山 道雄(スギヤマ ミチオ)
    １９３６年岐阜県生まれ。岐阜大学農学部を経て九州大学大学院博士課程を修了後、岐阜大学助手、助教授を経て１９８８年教授、連合大学院研究科長１９９９年定年退官。岐阜大学名誉教授退官後、岐阜市立女子短期大学学長、２００５年退任、同大学名誉教授、２００６年東京女子短期大学学長を経て２００７年４月より東海学院大学学長

スローフードと地産地消―岐阜の食文化形成 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：岐阜新聞社　※出版地:岐阜
著者名：杉山 道雄（著）
発行年月日：2009/03/06
ISBN-10：4877971386
ISBN-13：9784877971380
判型：B6
発売社名：岐阜新聞情報センター出版室　※発売地:岐阜
対象：一般
発行形態：単行本
内容：社会
ページ数：161ページ
縦：19cm
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