パリのコンフィズリー―砂糖菓子・チョコレート・マカロン・焼き菓子…パリの老舗のお菓子屋さんと毎日のおやつ(マーブルブックス) [単行本]

パリのコンフィズリー―砂糖菓子・チョコレート・マカロン・焼き菓子…パリの老舗のお菓子屋さんと毎日のおやつ(マーブルブックス) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ボンボンなどの砂糖菓子を扱う「コンフィズリー」、チョコレート屋さんの「ショコラトリー」、ケーキ屋さんの「パティスリー」、厳選食材を扱う食料品店の「エピスリー」、修道院・地方食材専門の「スペシャリティ（専門店）」。パリで長く愛される老舗のお菓子屋さんと、おみやげにもぴったりのおやつを紹介します。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　コンフィズリー（ア・レトワール・ドール
  セルヴァン　ほか）
  ２　ショコラトリー（オ・ボンボン・ロワイヤル
  ラ・ボンボニエール・ドゥ・ラ・トリニテ　ほか）
  ３　パティスリー（ラデュレ・ボナパルト
  ストレール　ほか）
  ４　エピスリー（ボー・エ・ボン
  エタブリスマン・リヨン　ほか）
  ５　専門店（ル・ガルド・マンジェ
  ユ・スプンティニュ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  酒巻 洋子(サカマキ ヨウコ)
  フリー編集ライター。女子美術大学デザイン科を卒業後、渡仏。パリの料理学校、ル・コルドン・ブルーに留学。帰国後、編集プロダクション、出版社勤務を経てフリーに。２００３年に再び渡仏し、フランス人のパートナーとパリ郊外在住

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