江戸の旬・旨い物尽し(学研新書) [新書]

江戸の旬・旨い物尽し(学研新書) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  季節ごとの野菜や魚介などを見事な知恵で味わっていた、江戸時代の食生活。庶民の食卓から武家の膳まで、また屋台や、吉原遊廓、芝居小屋などで、人々がどんな食事を愉しんでいたか、春画を含めた図版、資料を用いて解説。現代日本の食の原風景を浮彫にする一冊。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１部　江戸の旬・十二ヶ月（江戸の旬菜・旬食
  夏の章
  秋の章
  冬の章
  春の章）
  第２部　江戸の食生活（江戸の家内食と外食
  庶民のおかず
  江戸の外食
  吉原遊廓での食物
  歌舞伎芝居での食事）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  白倉 敬彦(シラクラ ヨシヒコ)
  １９４０年、北海道生まれ。早稲田大学文学部中退。独立の編集者として、長年美術・浮世絵関係の企画・編集に携わり、近年では春画を中心とする執筆も多い

江戸の旬・旨い物尽し(学研新書) [新書] の商品スペック