味にしひがし―西は「勝った」といい東は「負けぬ」という [新書]

味にしひがし―西は「勝った」といい東は「負けぬ」という の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「食通」で鳴らす東西の両巨頭が、該博な知識を上質の笑いにくるみ、丁々発止の“舌戦”を繰りひろげる滋味掬すべき日本のグルメの名著。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  お屠蘇
  もち
  日本酒
  さわら
  おはぎ
  菜の花
  かしわもち
  かつお
  たけのこ
  はまぐり
  貝
  そら豆
  はも
  うなぎ
  そうめん
  どじょう
  ところてん
  みつ豆
  西瓜
  鯵
  海草
  きぬかつぎ
  まつたけ
  てんぷら
  すし
  漬物
  味噌
  醤油
  駄菓子
  ようかん
  おにぎり
  あんこうなべ
  すき焼き
  ふぐ
  おでん
  お茶づけ
  湯豆腐
  納豆
  鮭
  鯨
  合鴨
  年越しそば
  楽屋ばなし

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  池田 弥三郎(イケダ ヤサブロウ)
  １９１４年東京生まれ。慶大教授。国文学者。折口信夫に師事し独自の学風を確立。気さくなキャラクターで他方面に活躍し、幅広い人気で知られる。１９８２年没
  
  長谷川 幸延(ハセガワ コウエン)
  １９０４年大阪生まれ。小説家・劇作家・演出家。小説家をめざして上京、長谷川伸に師事して多くの小説を発表。のち戯曲・演出にも才腕を発揮する。１９７７年没

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