香辛料の世界史(文庫クセジュ〈682〉) [新書]

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香辛料の世界史(文庫クセジュ〈682〉) [新書]
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香辛料の世界史(文庫クセジュ〈682〉) [新書]

価格：￥1,046（税込）
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出版社：白水社
販売開始日： 1987/04/20
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香辛料の世界史(文庫クセジュ〈682〉) [新書] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    古来、西洋ではオリエントの香辛料を珍重し、冒険家たちは命がけで東西交易の旅に出た。香辛料にまつわるさまざまな歴史を語り、各種香辛料の語源・生態・栽培法・用途などを解説。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１部　香辛料の歴史（「香辛料」の概念
    古代の香辛料
    古代の香辛料の道
    中世の香辛料
    中世の香辛料の道）
    第２部　香辛料の国を求めて（香辛料への好奇心
    大旅行家たち）
    第３部　主な香辛料（旧世界
    新世界）
    第４部　香料
    第５部　調味料

香辛料の世界史(文庫クセジュ〈682〉) [新書] の商品スペック

商品仕様
出版社名：白水社
著者名：リュシアン ギュイヨ（著）／池崎 一郎（共訳）／平山 弓月（共訳）／八木 尚子（共訳）
発行年月日：1987/04/20
ISBN-10：456005682X
ISBN-13：9784560056820
判型：B6
対象：教養
発行形態：新書
内容：家事
ページ数：172ページ
縦：18cm
その他: 原書名：　LES ´EPICES(Collection QUE SAIS-JE?,No 1040)〈Guyot,Lucien〉
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