失敗に学ぶクレーム対処術―ファーストフード・ファミレスのプロが語る(岩波アクティブ新書) [新書]

失敗に学ぶクレーム対処術―ファーストフード・ファミレスのプロが語る(岩波アクティブ新書) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  接客トラブル、商品への苦情、事故、イヤガラセ対策まで、正しく対処すればチャンスにつながる。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　クレーム処理がなぜ大切か
  ２　お客のクレームからビジネスチャンスへ
  ３　ときには毅然と！
  ４　よくあるクレーム
  ５　ご近所とのトラブル
  ６　さまざまな団体とのむずかしい交渉
  ７　事故への対処
  ８　クレーム処理の今後

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  王 利彰(オウ トシアキ)
  フードサービスコンサルタント。立教大学大学院ビジネスデザイン科教授。１９４７年生まれ。６９年立教大学卒業後、７１年レストラン西武（現、西洋フードシステムズ）入社。日本ダンキンドーナツの設立に参加。７３年日本マクドナルド入社。スーパーバイザー、プロフェッサー、統括ＳＶ、運営統括部長、機器開発部長等を務めた後、退社。コンサルタント会社清晃を設立

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