日本一の栗を育て上げた男の奇跡のビジネス戦略 [単行本]

日本一の栗を育て上げた男の奇跡のビジネス戦略 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  常識破りのアイデアを次々と実行に移し、全国の注目を集めるブランド「超特選恵那栗」をつくり上げ、会社のみならず、地域も活性化させた男のノウハウ大公開。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  序章　栗菓子の里だけれど栗の里ではなかった―恵那栗事情、今昔
  第１章　常識やぶりのマーケティング戦略―自ら追いつめられる状況をつくり奮闘
  第２章　青い山の麓から地域ブランドの構築と拡大―どこにいてもブランディングはできる！
  第３章　農商工の連携でふるさとの食文化を提供する―農業生産法人「恵那栗」
  第４章　東美濃から全国へ地域素材のブランディング―「里の菓工房」構想
  第５章　「達成・進化・継続」させる組織づくり―「ものづくりプロジェクト」
  終章　経験し、気づいたことがノウハウになる―語り継がれる経験法則

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鎌田 真悟(カマダ シンゴ)
  株式会社恵那川上屋代表取締役。１９６３年３月２４日、岐阜県中津川市生まれ。高校卒業後、東京での洋菓子修行、地元中津川での和菓子修行を経て、株式会社恵那川上屋の前身である有限会社ブルボン川上屋に入社。１９９２年専務取締役、１９９８年５月代表取締役就任。地域の名菓「栗きんとん」の原料として、地元生産の栗にこだわり試行錯誤。栗博士や生産農家などの協力を得て、奇跡の栗と言われる「超特選恵那栗」の栽培、ブランド化に成功

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