豆腐バカ世界に挑む―They Call Me"Mr.Tofu"(光文社ペーパーバックス) [単行本]

豆腐バカ世界に挑む―They Call Me"Mr.Tofu"(光文社ペーパーバックス) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  “ミスター・トーフ”と呼ばれて苦節２０年。家畜のエサと思われていた「アメリカ人の嫌いな食べ物ナンバーワン」をついにアメリカ人の日常食に。そして今、世界市場制覇へ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　アメリカ人は豆腐が嫌い
  ２　豆腐嫌いへの“あの手この手”
  ３　アメリカ文化の壁
  ４　駐在員の悲哀
  ５　風向きが変わった！
  ６　豆腐バカ世界に挑む
  森永乳業米国現地法人ＭＮＦ社の歩み

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  雲田 康夫(クモダ ヤスオ)
  １９４１年、樺太生まれ、北海道育ち。’６５年、青山学院大学卒業後、森永乳業株式会社入社。’７１年にデンマークのＩＰＣ大学に留学。’７３年に復職し、新製品開発部に配属、ビヒダス牛乳の開発を手がける。その後国際部に異動し、長期保存の豆腐プロジェクトに参画。’８５年、米国現地法人設立のため渡米。同年５月、Ｍｏｒｉｎａｇａ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ　Ｆｏｏｄｓ，Ｉｎｃ．を設立し、社長に就任。２００５年に社長を退任し、顧問に就任

豆腐バカ世界に挑む―They Call Me"Mr.Tofu"(光文社ペーパーバックス) の商品スペック