ISO22000食品安全マネジメントシステム入門(やさしいシリーズ〈10〉) [単行本]

ISO22000食品安全マネジメントシステム入門(やさしいシリーズ〈10〉) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　ＩＳＯ２２０００Ｑ＆Ａ（ＨＡＣＣＰとはどういうものですか？
  ＨＡＣＣＰはなぜ生まれたのですか？　ほか）
  第２章　ＨＡＣＣＰの誕生とその問題点（ＨＡＣＣＰの誕生
  Ｏ１５７食中毒によるＨＡＣＣＰの再発見　ほか）
  第３章　ＩＳＯとＨＡＣＣＰシステム（食品産業で必要なＩＳＯ９００１
  ＩＳＯ１５１６１規格：ＩＳＯ９００１適用の指針　ほか）
  第４章　ＩＳＯ２２０００システム構築のステップ（ＩＳＯ２２０００へ向けた準備
  ＩＳＯ９００１＋ＩＳＯ２２０００マニュアル：３１０００システムマニュアル　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  米虫 節夫(コメムシ サダオ)
  １９６８年大阪大学大学院工学研究科発酵工学専攻博士課程中退、大阪大学薬学部助手。１９７０年工学博士。１９８３年近畿大学農学部講師。現在、近畿大学大学院農学研究科応用生命化学専攻教授（生物環境学研究室）。日本防菌防黴学会評議員・常任理事、微生物制御システム研究部会部会長。（財）日本規格協会品質管理と標準化セミナー講師、（財）日本規格協会関西支部研究会“食品安全ネットワーク”会長、食品安全ネットワーク・ＩＳＯ２２０００研究会代表世話人。（財）日本科学技術連盟品質管理ＢＣコース運営委員、デミング賞委員会委員
  
  金 秀哲(キム ヒデテツ)
  １９７４年朝鮮大学校理学部卒。工業用発泡体メーカー、経営コンサルタント会社を経て、１９９４年（有）エムアンドエフを設立。現在、（有）エムアンドエフ代表取締役、ＩＳＯ９０００主任審査員、食品安全ネットワーク会員、食品安全ネットワーク・ＩＳＯ２２０００研究会世話人。（財）日本規格協会品質マネジメントシステム審査員。ＩＳＯ９０００・１４０００マネジメントシステム構築支援等、中堅・中小企業の実態に合ったシステムづくりを実践

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