答えは土の中にある。 [単行本]

答えは土の中にある。 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  種を伝える農民。風の色で漁場を知る漁師。牛にかたりかける酪農家。伝統技術を受け継ぐ職人。あたりまえの生業（なりわい）の喜びと誇りをマザーズは大切に次代につなぎたいと思います。太陽のにおいのするトマト。搾りたてのような素直な牛乳。豆の香りが口いっぱいに広がる豆腐。みんなの記憶の底にある「あの」おいしさ。謙虚で満ち足りた味わいを作り出す人々の物語がここにあります。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　「マザーズ」の原点・原理原則を貫いた本物の時代へ
  第２章　オーガニックスーパーマーケット「マザーズ」の挑戦
  第３章　有機宅配を通して、「食」からエコライフを提案する「にんじんＣＬＵＢ」―次世代を生きる子供たちの未来を創る
  第４章　生命力あふれる自家採種・在来種を伝える
  第５章　開拓の夢を未来に託す―脈々と受け継がれる「放牧酪農」への思いと心意気
  第６章　「マザーズ」は、「平成の食の天使」だ！！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小野 敏明(オノ トシアキ)
  １９４８年生まれ。１９６４年熊谷組に入社。１９７４年、映画制作グループ「疾走プロダクション」スタッフ。東京・世田ヶ谷の共同保育所「ごんべのお宿保育園」の保父・として働く。１９７８年、リヤカーに無・低農薬野菜を積み込み、「ごんべの八百屋」を開業。１９８２年から「ＪＡＣ」（ジャパン・アグリカルチャー・コミュニティ）にて産地開発・商品開発に従事。１９８４年「夢市場株式会社」を設立、「ボラン広場」結成。１９８６年「ばななぼうと」の実行委員長。１９８７年「パック連」（全国牛乳パックの再利用を考える連絡会）事務局長。１９９４年「株式会社にんじん」（宅配にんじんＣＬＵＢ）代表取締役就任。１９９８年、オーガニックスーパーマーケット「マザーズ」オーナーに就任。２００１年、秋田県二ツ井町に「白神山地ワイルドベーカリー」を設立。現在、夢市場株式会社、株式会社にんじん、白神山地ワイルドベーカリー株式会社代表取締役社長、オーガニックスーパーマーケット「マザーズ」オーナー、ＮＰＯ法人日本オーガニックウェルネス協会理事、有機流通経営研究所代表

答えは土の中にある。 [単行本] の商品スペック