遥かなる野菜の起源を訪ねて―イネ・ムギ・野菜 日本への道 [単行本]

遥かなる野菜の起源を訪ねて―イネ・ムギ・野菜 日本への道 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  １９８２年から１９８９年にかけて、延べ１０カ月に渡って７カ所の野菜の原産地、２００２年に稲の原産地に探検に行った記録。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　シルクロードは「野菜の道」だったか
  第２章　ジャガイモはアンデスの高山植物だった
  第３章　キャベツの故郷は地中海沿岸の岩壁
  第４章　アジアを救ったサツマイモ
  第５章　インドで生まれたナス・キュウリ
  第６章　菜の花の道はどこを通っていたか
  第７章　ユーラシア大陸最深部の作物
  第８章　世界最初の文明を生んだ小麦・大麦
  第９章　突如躍り出た「稲作文明」

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  池部 誠(イケベ マコト)
  １９４２年生まれ。ノンフィクション・ライター。世界の八大作物原産地の７ヵ所を探検

遥かなる野菜の起源を訪ねて―イネ・ムギ・野菜 日本への道 の商品スペック