オリーブオイルかけるだけ―超カンタンレシピ [単行本]

オリーブオイルかけるだけ―超カンタンレシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  日本人で初めて「オリーブオイルのソムリエ」の称号をイタリアの名門オリーブ園より授与された国際派料理研究家による画期的なオリーブオイル活用レシピ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　オリーブオイルかけるだけレシピ５２（フルーツ
  野菜、豆
  海藻
  魚介類
  肉
  卵系
  おつまみ
  主食
  スイーツ）
  ２　週末の腕まくり！（味噌オリーブ風味のチキンソテー
  豆乳・オリーブ風味のワカメパスタ
  シシリア風トマトのステーキ
  イカのスペイン風ソテー）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小暮 剛(コグレ ツヨシ)
  １９６１年生まれ。料理研究家、出張料理人、オリーブオイルのソムリエとして活躍中。辻調理師専門学校卒業後渡仏、リヨンを中心に料理の修行に励む。出張料理人・オリーブ研究家として世界でも認められ、９５ヶ国以上を訪問。その腕前を海外で披露することも多い。「オリーブオイルでアンチエイジング」、「大人の食育」と題した講演や料理ショーも好評。’０５年イタリア・シシリアの名門オリーブ園より、日本人初の「オリーブオイルのソムリエ」の称号を授与される

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