寿司屋のかみさんうちあけ話(講談社文庫) [文庫]

寿司屋のかみさんうちあけ話(講談社文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  寿司につられて寿司屋のかみさんになって二十年。カウンターの内側からみた、とっておきの話。寿司の値段、賞味期限、符丁のあれこれ、残った酢飯や魚のゆくえ、盛りこみと別盛り。なにかと誤解の多い寿司屋のホンネを飾らず気取らず綴る。寿司屋はこわいという方、このおいしい一冊で楽しく参りましょ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  靴屋の息子が寿司屋になる（あだ名は全学連
  ハナ板さんの庖丁
  ついに独立　ほか）
  寿司屋ってこわいですか？（寿司の値段
  高くてびっくり安くてびっくり
  盛りこみと別盛り　ほか）
  だんなは江戸っ子負けず嫌い（寿司桶に吸いがら
  寿司の賞味期限
  外国人のお客さま　ほか）
  寿司屋の仕事はおもしろい（シャリ炊きとシャリ切り
  のり巻きを巻く
  女が寿司を握ること　ほか）

寿司屋のかみさんうちあけ話(講談社文庫) [文庫] の商品スペック