小さなキッチンの大きな宇宙 [単行本]

小さなキッチンの大きな宇宙 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  マドンナ家のプライベートシェフが書いたマクロビオティックライフのすすめ。玄米おにぎりに導かれ、渡ったアメリカでの奮闘の日々。母として料理人として、そしてひとりの女性としての視点から「作ること・食べること・生きること」を語る。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　プライベートシェフという仕事（普通のプライベートシェフとマクロのプライベートシェフ
  雇い主の心と体の状態を常に観察　ほか）
  第２章　マクロビオティックいまむかし（マクロを形づくってきた偉人たち
  なぜ日本生まれのマクロがアメリカで広まったの？　ほか）
  第３章　玄米ママの波乱万丈人生（ヒッピー時代―西邨君との出遭い
  遠距離結婚生活―運命のマクロビオティック　ほか）
  第４章　マクロビオティックライフのすすめ（なぜ、マクロを始めるの？
  そもそもマクロビオティックって何？　ほか）
  まゆみ流「マクロビオティックレシピ」大公開（簡単で美味しい玄米の炊き方
  簡単・感嘆お惣菜１　豆腐のナゲット　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  西邨 まゆみ(ニシムラ マユミ)
  マクロビオティックのプライベートシェフ。リッチー家の料理番として、ロンドン、ロスアンジェルス、ニューヨークを飛び回る。１９５６年生まれ。東邦学園短期大学卒業。１９８２年に渡米以来、久司道夫氏のもとで、マクロビオティックを学ぶ。１９８２年久司学院ベケット校設立に参加、以来、学院の料理主任をつとめる。１９８６年久司学院ゲケット校で、料理講師となる。２００１年のマドンナの「Ｄｒｏｗｎｅｄ　ｗｏｒｌｄ　ｔｏｕｒ」、ガイ・リッチーの「Ｓｗｅｐｔ　ａｗａｙ」、２００４年のマドンナの「Ｒｅ‐ｉｎｖｅｎｔｉｏｎ　ｔｏｕｒ」にシェフとして参加。現在に至る

小さなキッチンの大きな宇宙 [単行本] の商品スペック