佐々木十美の子どもと食べたい晩ごはん [単行本]

佐々木十美の子どもと食べたい晩ごはん [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ＮＨＫ「プロフェッショナル仕事の流儀」で話題。“日本一”置戸の給食に４０年。味覚を育てるプロの技『おうちで給食ごはん』待望の続編。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  いつもの味に変化球！（ごはん／塩肉じゃが／おかかほうれんそう／鶏チゲ
  ごはん／ほっけの変わり揚げ／かぼちゃのスパイシー炒め／春雨スープ　ほか）
  素材を生かす香り術（ごはん／ごぼうと豚肉のごま風味炒め／いかとキャベツのみそマヨサラダ／ふきのみそ汁
  ごはん／磯辺つくね／大根サラダ／オニオンスープ　ほか）
  見た目で食欲アップ！（桜えびとたけのこの混ぜごはん／いり玉ごま和え／なめこと豆腐のみそ汁
  いなきびごはん／鶏のから揚げ彩り和え／もやしのソース炒め／じゃがいものクリームスープ　ほか）
  食感の違いを楽しもう（シーフードカレーピラフ／もやしとコーンのピーナッツ和え／わかめスープ
  ごはん／蒸し鶏の甘みそがけ／切干大根のごま和え／麸としめじのみそ汁　ほか）
  一品でも栄養たっぷり！（白菜あさりうどん
  桜寿し　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  佐々木 十美(ササキ トミ)
  １９５１年北海道置戸町生まれ。名寄女子短期大学栄養学科（現・名寄市立大学）を卒業後、７２年から置戸町学校給食センター栄養士。８７年に管理栄養士資格取得。２００７年から置戸町立置戸小学校栄養教諭を兼務。２０１１年に定年退職し、現在は同町「食のアドバイザー」として自身が考案した給食レシピの普及に務めるとともに、食の連携によるまちづくりにも取り組んでいる

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