チーズの選び方楽しみ方―厳選チーズカタログ113種(主婦の友ベストBOOKS) [単行本]

チーズの選び方楽しみ方―厳選チーズカタログ113種(主婦の友ベストBOOKS) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  無理なくおいしくチーズを楽しむための、チーズ入門書決定版です。「おいしいチーズって？」「いつ食べればいいの？」「レストランでどうやってオーダーすればいいの？」そんな疑問を解消するために、種類や選び方、食べごろなどのチーズの基礎知識から、ワインや食事との相性までくわしく解説しました。チーズの奥深い魅力を、存分に味わってください。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　フレッシュ
  ２　白カビ
  ３　ウオッシュ
  ４　シェーヴル＆ブルビ
  ５　青カビ
  ６　セミハード＆ハード

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  本間 るみ子(ホンマ ルミコ)
  チーズ専門店「フェルミエ」代表、チーズプロフェッショナル協会副会長

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