バール、コーヒー、イタリア人―グローバル化もなんのその(光文社新書) [新書]

バール、コーヒー、イタリア人―グローバル化もなんのその(光文社新書) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  バールとは何か？単にお酒を提供するカウンター形式の店でもないし、喫茶店とも少し違う。コーヒー（エスプレッソ）に軽食でも大丈夫なら、お酒におつまみでもかまわない。気軽に入れる立食中心の店で、時にケーキ屋やジェラート屋、タバコ屋、トトカルチョ屋、コンビニにも化ける。そんなバールが、人口五八〇〇万の国に、個人経営の店を中心に一五万五六〇九軒も存在する（二〇〇六年）。そして、イタリア人の九八パーセントがバールを利用し、外食費の三分の一をも投じている。イタリアの象徴、そして、スタバ化、マクドナルド化に抗う最後の砦としてのバールの魅力を、書き尽くす。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　イタリアのバールとは？
  第２章　バールをめぐる大疑問
  第３章　わがままな注文が、ファンタジーを育てる
  第４章　一杯飲み屋としてのバール
  第５章　みんな違って、みんないい、地方色の豊かさ
  第６章　イタリア人がコーヒーを手にするまで
  第７章　コーヒーをめぐるおもしろ名言集
  第８章　コーヒーの経済学
  第９章　イタリアのバールに学ぶ、グローバル時代の航海術

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  島村 菜津(シマムラ ナツ)
  １９６３年福岡県生まれ。東京芸術大学芸術学科卒業。十数年にわたって取材したイタリアの食に関する『スローフードな人生！』（新潮文庫）は、日本におけるスローフード運動の先駆けとなった。著書に『エクソシストとの対話』（小学館、２１世紀国際ノンフィクション大賞優秀賞）など

バール、コーヒー、イタリア人―グローバル化もなんのその(光文社新書) の商品スペック