中国料理プロの隠し技―外で食べるのがバカらしくなる(カッパ・ホームス) [新書]

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中国料理プロの隠し技―外で食べるのがバカらしくなる(カッパ・ホームス) [新書]

価格:¥880(税込)
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出版社:光文社
販売開始日: 1993/12/20
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中国料理プロの隠し技―外で食べるのがバカらしくなる(カッパ・ホームス) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    「おいしい!」といわれる中国料理究極のコツ。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    プロローグ 料理の極意は創り出す“香り”
    1章 炒飯の極意
    2章 麺料理の極意
    3章 餃子・焼売・春巻の極意
    4章 炒めものの極意
    5章 煮込み料理の極意
    6章 揚げもの・あんかけ・和えものの極意
    7章 蒸しもの・スープ料理の極意

中国料理プロの隠し技―外で食べるのがバカらしくなる(カッパ・ホームス) の商品スペック

商品仕様
出版社名:光文社
著者名:大阪あべの辻調理師専門学校(編)
発行年月日:1993/12/20
ISBN-10:4334052118
ISBN-13:9784334052119
判型:新書
対象:一般
発行形態:新書
内容:家事
ページ数:200ページ ※195,5P
縦:18cm
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