小林久美子の三つ星テーブルマナー [単行本]

小林久美子の三つ星テーブルマナー [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  レストラン・ディナーや会食、結婚式や海外旅行など、どんな時でも通用するテーブルマナーを身につけたい方へ、「スイスの名門フィニシングスクール」仕込みのロイヤル・マナーとエチケットを紹介した本。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　食前酒／ワイン／アミューズ
  １　前菜
  ２　スープ
  ３　魚料理
  ４　肉料理
  ５　デザート
  ６　コーヒー
  マナー／ア・ラ・カルト

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小林 久美子(コバヤシ クミコ)
  料理研究家。東京生まれ。大学卒業後、東郷学園、ヴィラ・ピエルフー校（スイスのフィニシングスクール）に学ぶ。１９９２年、元プロ野球選手の小林繁氏と結婚。１９９３年、ル・コルドン・ブルーパリ校に留学し、グラン・ディプロマを取得。その後、日本人女性としてはじめてパリの三つ星レストラン「タイユヴァン」で１年間、料理を修業。１９９５年帰国。現在は、ミズモト学園東海調理製菓専門学校講師をつとめるとともに、テレビの料理番組等にも多数出演。雑誌等でも料理を紹介。フランス料理をベースにした親しみやすい料理で注目を集めている

小林久美子の三つ星テーブルマナー [単行本] の商品スペック