海の男の艦隊料理(新潮文庫) [文庫]

海の男の艦隊料理(新潮文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  「腹が減っては戦はできぬ」―然り！戦争は２度と起こしてはならないけれど、戦争をするための食事は試してみる価値がある。軍国主義は滅びたが、戦う男たちのために価値ある遺産が残った。日本料理はもちろん、西洋料理、中華料理、さらにはパーティーのマナーまで、平和時にあって日夜ビジネスに奮戦する男と女に贈る、イラスト入り、元祖「男の料理」実践テキスト。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　総論
  第２章　糧食品
  第３章　調理要具
  第４章　基本調理
  第５章　特殊調理
  第６章　配食

海の男の艦隊料理(新潮文庫) [文庫] の商品スペック