日本酒をまるごと楽しむ!(知識まるごとシリーズ) [単行本]

日本酒をまるごと楽しむ!(知識まるごとシリーズ) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  至極の日本酒勢揃いビジュアルブック！お酒のプロが案内する。日本酒の知識を大公開！美酒・銘酒９９銘柄ガイド付き。最新版！蔵元見学＆各種イベント情報も満載。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  プロローグ　日本酒の未来像
  第１章　日本酒のワンダーランド
  第２章　日本酒のいろいろ
  第３章　日本酒の製造プロセス
  第４章　酒造好適米と醸造用水
  第５章　酵母の役割と日本酒のキャラクター
  第６章　日本酒の楽しい飲み方
  第７章　日本酒とおいしい料理
  第８章　蔵元でまるごと酒をたのしむ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  松崎 晴雄(マツザキ ハルオ)
  １９６０（昭和３５）年、横浜市生まれ。上智大学外国語学部を卒業。株式会社西武百貨店の和洋酒売り場、バイヤーを経て、現在、酒類ジャーナリスト、コンサルタントとして活躍するかたわら、有限会社デリカネットワークサービス・専務取締役、日本酒輸出協会・会長を務める。そのほか「福島県酒造組合・技術アドバイザー」、「長野県原産地呼称管理委員会・官能審査委員」、「佐賀県原産地呼称管理委員会・顧問」など、各県の清酒鑑評会審査委員や、「日本酒市民講座」、朝日カルチャーセンター、「うらかすみ日本酒塾」など、各所にて日本酒セミナーの講師を担当。著書のほかに監修や雑誌連載など多数。「純粋日本酒協会」の主宰するきき酒コンテストで通算３０回以上、名人に認定され、「永久名人」として表彰される

日本酒をまるごと楽しむ!(知識まるごとシリーズ) の商品スペック