日本マティーニ伝説―トップ・バーテンダー今井清の技(小学館文庫) [文庫]

日本マティーニ伝説―トップ・バーテンダー今井清の技(小学館文庫) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  バーテンダー最高の称号、ミスター・マティーニと呼ばれた男がいた。その男、今井清が創り上げたもの。それはバーのスタイル、バーテンダーの所作、カクテルの色、形、味…現在のバーで見て味わえるすべてである。舞台は皇居お堀沿いの一等地、終戦直後ＧＨＱに接収された東京会舘と、戦後日本の高度成長を担った人々が訪れたパレスホテル。そこから、カクテルとワイン、洋酒の楽しみ方を日本全国に広めた今井を通して語る、東京とバーの昭和史だ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  「偲ぶ会」
  マティーニ尋ねて、銀座彷徨
  マティーニ伝説（アメリカ編
  日本編）
  日本マティーニへの助走
  伝説の残像
  「ミスター・マティーニ」の故郷へ

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