日本酒のすべてがわかる「本」 新編 [単行本]

日本酒のすべてがわかる「本」 新編 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  この１冊で酒のことはＯＫ。酒税法改正に合わせて、これからの酒の世界の内幕までわかる愛酒家必携の書。日本酒のバイブルはこの本だ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　酒はいのちで造られる（誤解と珍税
  どうして酒ができるか　ほか）
  第２章　近代清酒はこうして生まれ、育った（清酒
  比類ない進化をとげた“米の発酵酒”
  サケのさまざまな異名　ほか）
  第３章　現代清酒よ何処へゆく（現代清酒を造り上げた人々
  もうひとつの現代清酒の原料「酒類原料用アルコール」　ほか）

日本酒のすべてがわかる「本」 新編 [単行本] の商品スペック