日本酒のすべてがわかる「本」 新編 [単行本]

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日本酒のすべてがわかる「本」 新編 [単行本]

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出版社:健友館
販売開始日: 1995/01/20
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日本酒のすべてがわかる「本」 新編 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    この1冊で酒のことはOK。酒税法改正に合わせて、これからの酒の世界の内幕までわかる愛酒家必携の書。日本酒のバイブルはこの本だ。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 酒はいのちで造られる(誤解と珍税
    どうして酒ができるか ほか)
    第2章 近代清酒はこうして生まれ、育った(清酒
    比類ない進化をとげた“米の発酵酒”
    サケのさまざまな異名 ほか)
    第3章 現代清酒よ何処へゆく(現代清酒を造り上げた人々
    もうひとつの現代清酒の原料「酒類原料用アルコール」 ほか)

日本酒のすべてがわかる「本」 新編 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:健友館
著者名:穂積 忠彦(著)
発行年月日:1995/01/20
ISBN-10:4773703172
ISBN-13:9784773703177
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:371ページ
縦:19cm
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