食品汚染―食と健康からみた輸入農産物(現代社会を考えるシリーズ〈4〉) [単行本]

食品汚染―食と健康からみた輸入農産物(現代社会を考えるシリーズ〈4〉) の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  序章　わたしたちの食糧と農業
  第１章　食生活の安全を考える―環境と人と（環境と人間
  安全性の考え方
  これからの食生活と健康
  自給率と輸入食品
  ２１世紀のなかの食糧問題）
  第２章　日常食品の安全性は―はたして輸入食品は安全か（日常食品に危険がいっぱい
  日常食品への農薬残留の実態
  危険な輸入食品）
  第３章　農薬汚染はどこまでひろがっているか（不思議なピーク
  農薬汚染は国境をこえて
  食品汚染による悲劇）
  第４章　農薬の中毒はどのようにして起こるか―農作物生産に際しての安全性
  第５章　食品汚染はどうしたら防げるか（都市の繁栄と農村の発展―「有機農法」の提案
  安全な食糧生活を考える）
  資料（環境庁告示による残留基準
  食品衛生法に基づく残留基準）

食品汚染―食と健康からみた輸入農産物(現代社会を考えるシリーズ〈4〉) の商品スペック