中島デコのマクロビオティック 玄米・根菜・豆料理 [単行本]

中島デコのマクロビオティック 玄米・根菜・豆料理 の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  玄米（味ごはん３種
  おむすび４種
  玄米パエリア　ほか）
  根菜（きんぴら３種
  根菜漬け３種
  根菜の白みそ仕立て　ほか）
  豆（煮豆３種
  ルビア
  ひよこ豆のコロッケにんじんソース添え　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中島 デコ(ナカジマ デコ)
  １９５８年、東京都生まれ。マクロビオティック料理研究家。１６歳でマクロビオティックに出会い、２５歳から本格的に学び始める。８６年、リマ・クッキングスクール師範科卒業ののち、東京下北沢でマクロビオティックの料理教室「ワンダーマミー」を主宰。９９年、フォトジャーナリストの夫と千葉県いずみ市に古民家スペース「ブラウンズフィールド」を設け、世界各国から集まる若者たちとともに、持続可能な自給的生活を目指している。２００６年にマクロビオティックカフェ「ライステラス」を、１２年にマクロビオティックの宿「慈慈の邸」をオープンさせる

中島デコのマクロビオティック 玄米・根菜・豆料理 の商品スペック