離乳の食文化―アジア10か国からの調査報告 [単行本]

離乳の食文化―アジア10か国からの調査報告 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  赤ちゃんが、生まれて初めて食べるもの。離乳期に与えられる食品や儀式・禁忌など産育習俗から、アジア各国社会における食の文化を読み取る。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　東南アジアでの離乳（「クウ」という期間―ベトナム
  スラム街クロントイ地域―タイ　ほか）
  ２　南アジアでの離乳（パスニのお祝い―ネパール
  ヒンドゥーの母子たち―北インド）
  ３　東アジアでの離乳（「過百日」のパッチワーク―中国
  現代韓国の離乳と伝承―韓国　ほか）
  ４　対談（離乳―その現状と課題）

離乳の食文化―アジア10か国からの調査報告 [単行本] の商品スペック