予約のとれない料理教室 野菜レシピ編―「Sento Bene 料理教室」の家庭でつくるヘルシーイタリアン(MARBLE BOOKS―daily made) [単行本]

予約のとれない料理教室 野菜レシピ編―「Sento Bene 料理教室」の家庭でつくるヘルシーイタリアン(MARBLE BOOKS―daily made) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  「家庭でつくれる手打ちパスタ」や「野菜のペースト＆ソース」などコラムも充実の、野菜でイタリアンレシピ全４２品収録。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  パスタとリゾット（鶏ひき肉とキャベツのスパゲッティ
  さんまと茄子のトマトソース　ほか）
  スープ（豚バラ肉と根菜のスープ
  レンズ豆ときのこのスープ　ほか）
  メイン料理（カレイとアサリ野菜の軽い蒸し煮
  茄子のテリーヌ　ほか）
  軽食とデザート（フライパンピッツァ
  ごぼう、レンコン、リンゴと生ハムの焼き菓子　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  加藤 政行(カトウ マサユキ)
  １９６５年埼玉県生まれ。１９８４年代官山「アントニオ」。１９８９年赤坂「グラナータ」。１９９３年大阪「チェレスティーナ」（シェフ）。１９９５年渡伊（ローマのチェレスティーナへ）。１９９６年「アカーチェ」（セコンドシェフ）。２００２年「ラ・ベットラペルトゥッティ」（シェフ）

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