ラ・ベル・コンフィチュール・マサコの果物を食べるジャムづくり(マーブルブックス) [単行本]

ラ・ベル・コンフィチュール・マサコの果物を食べるジャムづくり(マーブルブックス) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  果実のおいしさをギュッと閉じ込めた旬のジャムは、「食べるジャム」として話題。パンに塗るだけでなく、そのまま食べたくなる、とっておきレシピ。ジャムを使ったデザートや料理など、ジャムのおいしい食べ方も紹介。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  お家ジャムの作り方（いちごジャム
  いちごとレモンのジャム
  あんずとバニラのジャム
  リュバーブとオレンジピールのジャム　ほか）
  お家ジャムのおいしい食べ方（フルーツのジャム和え／ヨーグルトゼリーのジャム添え
  りんごジャムの春巻
  ジャムで味わうシンプルパンケーキ
  ジャムとアーモンドのタルト　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鈴木 方子(スズキ マサコ)
  １９７５年生まれ。北海道洞爺村（現洞爺湖町）出身。エコール辻東京（製菓）、辻調グループ、フランス校（製菓）卒業。札幌の洋菓子店を経て、１９９８年から北海道真狩村のオーベルジュ「レストラン・マッカリーナ」で約４年間働く。２００４年、ワーキングホリデーを取得し、フランスのアルザス地方の「メゾン・フェルベール」で１年間働く。ジャム作りの師匠であるクリスティーヌ・フェルベールの元、ジャム漬けの毎日を送る。帰国後の２００６年、北海道真狩村でジャム専門店「ラ・ベル・コンフィチュール・マサコ」をはじめる

ラ・ベル・コンフィチュール・マサコの果物を食べるジャムづくり(マーブルブックス) の商品スペック