子どもの食と栄養(保育者養成シリーズ) [単行本]
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子どもの食と栄養(保育者養成シリーズ) [単行本]
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子どもの食と栄養(保育者養成シリーズ) [単行本]

林 邦雄(監修)、谷田貝 公昭(監修)、林 俊郎(編著)
価格：￥2,420（税込）
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出版社：一藝社
販売開始日： 2013/03/30
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子どもの食と栄養(保育者養成シリーズ) [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    子どもの健康と食
    食品成分の消化・吸収・代謝に関する基礎知識
    食物成分
    献立・調理の基礎知識
    調理演習
    成長と発達
    出生前期の成長・発達
    乳幼児期の成長・発達
    学童期・思春期の成長と発達
    食生活の形成と定着
    食べ方の基本
    心を育む行事食
    保育所・幼稚園の給食
    食育
    食の安全・安心と配慮を要する子どもへの対応

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    林 邦雄(ハヤシ クニオ)
    元静岡大学教育学部教授、元目白大学人文学部教授

    谷田貝 公昭(ヤタガイ マサアキ)
    目白大学人間学部教授・同大学院生涯福祉研究科教授

    林 俊郎(ハヤシ トシロウ)
    目白大学社会学部教授

子どもの食と栄養(保育者養成シリーズ) [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：一藝社
著者名：林 邦雄（監修）／谷田貝 公昭（監修）／林 俊郎（編著）
発行年月日：2013/04/01
ISBN-10：4863590520
ISBN-13：9784863590526
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：教育
ページ数：214ページ
縦：21cm
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