食卓のメンデル―科学者が考える遺伝子組換え食品 [単行本]
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    • 食卓のメンデル―科学者が考える遺伝子組換え食品 [単行本]

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食卓のメンデル―科学者が考える遺伝子組換え食品 [単行本]
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食卓のメンデル―科学者が考える遺伝子組換え食品 [単行本]

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出版社：日本評論社
販売開始日： 2013/04/04
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食卓のメンデル―科学者が考える遺伝子組換え食品 [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　自然の法則に反して
    第２章　野生種と栽培種
    第３章　大地の力
    第４章　遺伝子と種
    第５章　鋳掛け屋仕事による進化
    第６章　製品か、それとも製品か
    第７章　食べても安全ですか？
    第８章　ネズミで毒味
    第９章　有機農業のルール
    第１０章　持続する農業
    第１１章　果実の共有
    第１２章　考えるための糧

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    フェドロフ,ニーナ(フェドロフ,ニーナ／Fedoroff,Nina V.)
    ペンシルバニア州立大学Ｈｕｃｋ生命科学研究所教授。米国科学アカデミー会員。ノーベル生理学・医学賞受賞のバーバラ・マクリントックとともに「動く遺伝子」を研究

    ブラウン,ナンシー・マリー(ブラウン,ナンシーマリー／Brown,Nancy Marie)
    サイエンスライター

    難波 美帆(ナンバ ミホ)
    サイエンスライター。北海道大学創成研究機構ＵＲＡステーション特任准教授。東京大学農学部卒業後、講談社入社。その後フリーランスの編集者・記者、北海道大学科学技術コミュニケーター養成ユニット特任准教授、早稲田大学大学院政治学研究科准教授・一般社団法人サイエンス・メディア・センターマネージャーを経て、２０１３年１月から現職

    小山 繁樹(コヤマ シゲキ)
    ネットワークエンジニアとして情報処理関連企業に勤務。東北大学理学部生物学科卒業。北海道大学科学技術コミュニケーター養成ユニット修了

食卓のメンデル―科学者が考える遺伝子組換え食品 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：日本評論社
著者名：ニーナ フェドロフ（著）／ナンシー・マリー ブラウン（著）／難波 美帆（訳）／小山 繁樹（訳）
発行年月日：2013/04/20
ISBN-10：4535787115
ISBN-13：9784535787117
判型：B6
対象：専門
発行形態：単行本
内容：産業総記
ページ数：330ページ
縦：19cm
その他: 原書名：　MENDEL IN THE KITCHEN:A Scientist's View of Genetically Modified Foods〈Fedoroff,Nina V.;Brown,Nancy Marie〉
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