本家鹿児島福山町「くろず屋」の健康黒酢レシピ [単行本]

本家鹿児島福山町「くろず屋」の健康黒酢レシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  普通のお酢を超えた！驚異の黒酢力。醸造元発のおいしいレシピから黒酢をアレンジした応用レシピまで。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　簡単でおいしくヘルシー！黒酢レシピ（主菜
  副菜
  主食と汁物　ほか）
  ２　これは使える！黒酢で万能調味料（黒酢バターソース
  黒酢マヨネーズ
  黒酢トマト味噌ソース　ほか）
  ３　驚異の黒酢力（黒酢の健康効果について
  黒酢は美容にもいいのです
  知って得する！黒酢の驚きの使い方―料理編・生活編　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中山 貞男(ナカヤマ サダオ)
  １９４６年、福島県生まれ。東京理科大学理学部化学科卒業、昭和大学医学部薬理学助教授、保健医療学部教授などを経て、昭和大学保健医療学部客員教授、医学博士。高脂血症、高血圧、高血糖、肥満など生活習慣病の危険因子に対する薬の作用について研究を続け、最近は漢方医学と生活習慣病について研究を行っている。鹿児島のつぼ造り黒酢の健康増進効果に関して、１９８２年より動物モデル、最近では人を対象に研究を行い、数々の成果を発表している

本家鹿児島福山町「くろず屋」の健康黒酢レシピ [単行本] の商品スペック