やさしく作れる本格和菓子 [単行本]
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やさしく作れる本格和菓子 [単行本]
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やさしく作れる本格和菓子 [単行本]

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出版社：世界文化社
販売開始日： 2013/04/12
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やさしく作れる本格和菓子 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    家でこんなに美しい和菓子が作れるなんて！豊富なプロセス写真とわかりやすい文章で紹介する。主菓子と干菓子、５５のレシピ。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    其ノ１　和菓子とこよみ（一月
    二月三月　ほか）
    其ノ２　基本の餡を作る（粒餡
    こし餡　ほか）
    其ノ３　主菓子のレシピ（「道明寺」の主菓子
    「こなし」の主菓子　ほか）
    其ノ４　半生菓子と干菓子のレシピ（洲浜洲浜団子
    雲平吹き寄せ　ほか）

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    清 真知子(キヨシ マチコ)
    １９６０年神戸市に生まれる。８３年裏千家学園茶道専門学校卒業。９６年神戸市内に、２００２年に東京・学芸大学にも和菓子教室を開く。現在、茶道裏千家教授、茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰

やさしく作れる本格和菓子 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：世界文化社
著者名：清 真知子（著）
発行年月日：2013/04/25
ISBN-10：4418133070
ISBN-13：9784418133079
判型：規大
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：103ページ
縦：26cm
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