大繁盛の秘密教えます!―激セマ立ち飲み焼肉店「六花界」だけに人が集まる理由(角川フォレスタ) [単行本]

大繁盛の秘密教えます!―激セマ立ち飲み焼肉店「六花界」だけに人が集まる理由(角川フォレスタ) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  飲食店経営経験なし、料理経験なし、人脈なし、資金なし。その店が、なぜ、ここまで成功することができたのか？飲食店の常識を破る発想と独自の集客のしくみを公開。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　誰もが首をかしげた「立ち飲み焼肉」とは
  第２章　僕はなぜ六花界を作ったのか
  第３章　独立開業の常識やぶり
  第４章　大阪が培った繁盛店の接客
  第５章　「婚活酒場」と言われるほど女性が集まる店
  第６章　「損して得取る」六花界の戦略
  第７章　真似できないのには理由がある

• 出版社からのコメント

  なぜこの店が繁盛するのか？　飲食業界の常識を覆すビジネスモデルを公開！

• 内容紹介

  なぜ、激セマの立ち飲み屋がメディアの注目を浴びるのか？　なぜ、女性が集まるのか？　新スタイルの飲食店を展開し大繁盛させた著者がその独自の経営方法と成功の秘訣を公開。新たなビジネスモデルを提示する一冊。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  森田 隼人(モリタ ハヤト)
  モリタ空間デザイン事務所代表。東京・神田「立ち飲み焼肉六花界」代表。土地区画整理士、一級土木施工管理技師、測量士、ＪＢＣプロボクシングライセンス。大学卒業後、サラリーマンとして一般企業に就職するが、間もなく独立を決意。２５歳で事務所を立ち上げ、店舗設計を中心に事業を展開。その後、ＮＰＯ法人を買収し、商店街の活性とリサイクル事業を行い、輸入・輸出業を展開。リユース材料を活用し、低コストにて店舗設計を行った経験を生かし、３０歳で「六花界」を東京、神田駅前に開店

• 著者について

  森田　隼人 (モリタ　ハヤト)
  １９７５年７月生まれ。大阪府出身。２５歳のときにデザイン事務所を設立、建築士として活動。２００９年、ＪＲ神田駅のガード下に２．２坪の立ち飲み焼肉店『六花界』を開店。新スタイルの店として話題に。女性客が多いことでも知られ「婚活酒場」との異名も。

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