伊藤まさこの食材えらび [単行本]

伊藤まさこの食材えらび [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  定番から、とっておきの一品まで。食材を上手に使ったおいしいレシピも満載。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  マイユのコルニッション→タルタルソース―あと引くおいしさ
  赤ピーマンの炭火焼き→鶏のパプリカ煮―この焦げ目が味の決め手
  むら田のいりごま→ささみのごま揚げ―ごまを買いに、京都まで
  エシレのバター→いちじくバター―バター好きのとっておきレシピ
  千鳥酢→りんご酢―キリッと、まろやか。筋の通った味
  サンテラモのオリーブオイル→ハーブオイル―オイルというより、搾り立てジュース
  マイユの白ワインビネガー→ザワークラウト―ぶどうのやわらかな酸味
  クスクス→エビのクスクス―世界で一番小さなパスタ
  ツルヤのコーヒー→コーヒー―目指すはダイナーのコーヒー
  カップ印の白砂糖→バニラシュガー―ふつうの甘さ〔ほか〕

• 出版社からのコメント

  これがあるから、おいしくなる――人気スタイリスト・伊藤まさこさんが紹介する、とっておきの食材。楽しいエッセイと簡単レシピ付。

• 内容紹介

  定番から、とっておきの一品まで、これがあるから、おいしくなる――。▼人気スタイリスト・伊藤まさこさんが紹介する、厳選食材の数々。食材を上手に使った、簡単でおいしいレシピも満載。読んで、見て、使って楽しめる本ができました。▼赤ピーマンの炭火焼き→鶏のパプリカ煮、搾菜→干しエビと搾菜の混ぜご飯、ル・ピュイのレンズ豆→レンズ豆とドライトマトの煮込み、蝦子麺→蝦子ナンプラー麺、紹興酒→鶏の紹興酒煮、パンチェッタ→パンチェッタの炒飯、エルダーフラワーシロップ→グラニテ、八丁味噌→ごぼうと豚バラのお味噌汁、冷凍パイシート→タルトタタンなど６４品を紹介します。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  伊藤 まさこ(イトウ マサコ)
  １９７０年、神奈川県横浜市生まれ。文化服装学院でデザインと服作りを学ぶ。料理など暮らしまわりのスタイリストとして女性誌や料理本で活躍。なにげない日常に楽しみを見つけ出すセンスと、地に足のついたていねいな暮らしぶりが人気を集めている

伊藤まさこの食材えらび [単行本] の商品スペック