日本の家庭料理独習書 [単行本]

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日本の家庭料理独習書 [単行本]
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日本の家庭料理独習書 [単行本]

価格：￥1,760（税込）
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出版社：高橋書店
販売開始日： 2001/12/08
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日本の家庭料理独習書 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    家庭料理の基本７５項目。毎日のおかずから正月料理まで、実践レシピが満載。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    煮染め
    炒め煮
    煮つけ
    直がつお煮
    含め煮
    煮浸し
    すき煮
    揚げ煮（焼き煮）
    煮豆
    甘煮〔ほか〕

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    土井 善晴(ドイ ヨシハル)
    １９５７年、家庭料理の第一人者として定評のあった料理研究家、故・土井勝の次男として大阪に生まれる。スイス、フランスでフランス料理を、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。’９２年「土井善晴おいしいもの研究所」を設立

日本の家庭料理独習書 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：高橋書店
著者名：土井 善晴（著）
発行年月日：2001/12/20
ISBN-10：4471400088
ISBN-13：9784471400088
判型：B5
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：159ページ
縦：26cm
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