図解入門 よくわかる最新食品添加物の基本と仕組み―現代の食卓を支える影の功労者(How-nual Visual Guide Book) [単行本]

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図解入門 よくわかる最新食品添加物の基本と仕組み―現代の食卓を支える影の功労者(How-nual Visual Guide Book) [単行本]
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図解入門 よくわかる最新食品添加物の基本と仕組み―現代の食卓を支える影の功労者(How-nual Visual Guide Book) [単行本]

価格：￥1,870（税込）
ゴールドポイント：57 ゴールドポイント（3％還元）（￥57相当）
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出版社：秀和システム
販売開始日： 2008/10/23
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図解入門 よくわかる最新食品添加物の基本と仕組み―現代の食卓を支える影の功労者(How-nual Visual Guide Book) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    加工食品には欠かせない食品添加物への理解を深める！添加物の役割を徹底解説する。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　食品添加物とは
    第２章　さまざまな食品添加物
    第３章　食品添加物の使われ方
    第４章　食品添加物の安全性
    第５章　食品添加物に関する法律
    第６章　食品添加物の表示
    付録

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    松浦 寿喜(マツウラ トシキ)
    武庫川女子大学教授

図解入門 よくわかる最新食品添加物の基本と仕組み―現代の食卓を支える影の功労者(How-nual Visual Guide Book) の商品スペック

商品仕様
出版社名：秀和システム
著者名：松浦 寿喜（著）
発行年月日：2008/11/01
ISBN-10：4798021024
ISBN-13：9784798021027
判型：A5
対象：実用
発行形態：単行本
内容：その他工業
ページ数：178ページ
縦：21cm
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