辻留 季節の点心をつくる〈6〉(淡交テキスト) [全集叢書]
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辻留 季節の点心をつくる〈6〉(淡交テキスト) [全集叢書]
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出版社：淡交社
販売開始日： 2013/05/24
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辻留 季節の点心をつくる〈6〉(淡交テキスト) の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    点心の心得帖６「料理の心入れ」
    今月の献立「水無月の点心」
    作り方
    盛り付けのポイント―長皿と深向附
    点心‐もう一つの盛り付け方―うろこ紋松くりぬき盆
    季節の食材（鹿角菜
    スナップエンドウ
    韮）
    私のお薦めの逸品「じゅうねん味噌と焼蛤」

辻留 季節の点心をつくる〈6〉(淡交テキスト) の商品スペック

商品仕様
出版社名：淡交社　※出版地:京都
著者名：淡交社編集局（編）
発行年月日：2013/06/01
ISBN-10：4473038262
ISBN-13：9784473038265
判型：B6
対象：実用
発行形態：全集叢書
内容：諸芸・娯楽
ページ数：48ページ
縦：19cm
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