日本一おいしいお米の食べ方―芸能界のお米博士が教える [単行本]

日本一おいしいお米の食べ方―芸能界のお米博士が教える の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  けんさん焼き・ホッケ寿司・ビビンバ・サムゲタン・パエリア・古代米甘酒・古代米のおはぎ・うどのきんぴら・笹だんご・あけびの芽のおひたし・玄米蒸しパン・ごぼうのきんぴら・古代米シフォン・ライスブリュレ・けんちん汁・ロコモコ・ナシゴレン・大根のしょうゆ漬け…ほか。自炊でスリムになる、冷やごはんで腸内環境を整える、「桃流」楽しいごはん生活のすすめ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １章　お米を食べてヘルシー美人！（ごはんを食べて脳を活性化！
  ダイエットするならごはんを食べよう！　ほか）
  ２章　やっぱりおいしい！もちもちごはん（日本人は「もちもち」が好き！
  魚沼産コシヒカリ誕生物語　ほか）
  ３章　桃流・おいしいお米の炊き方（おいしいごはんに必要な水
  達人直伝！お米の研ぎ方　ほか）
  ４章　最近ブームの雑穀できれいになる！（「元気」と「きれい」を作る雑穀
  奮闘！古代米作り　ほか）
  ５章　おいしく健康に！桃流・お米レシピ（主食編
  スイーツ・お菓子編　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大桃 美代子(オオモモ ミヨコ)
  タレントとして、情報番組をはじめ、料理、クイズ、バラエティと幅広い分野で活躍。テレビ朝日「金子信雄の楽しい夕食」、ＮＨＫ「クイズ日本人の質問」への出演や、ＮＴＶ「ズームイン！！ＳＵＰＥＲ」の司会などを務める。２００４年１０月に起こった中越地震を、新潟県魚沼市の実家に帰省中に被災。このとき現地の情報を伝えるとともに、復興のための活動を開始。翌年に「魚沼大使」に任命される。０７年より出身地・新潟にて古代米作りに挑戦中。また、雑穀アドバイザー、野菜ソムリエ、おさかなマイスター・アドバイザー、パンコーディネーターの資格を取得するなど、食育や農業に関心が高い

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