箸の作法 [単行本]
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箸の作法 [単行本]

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出版社：同時代社
販売開始日： 2013/06/03
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箸の作法 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    箸とはなにか？どうしてうまく箸が使えなくなったのか？どうすれば箸をうまく持てるようになるのか？「たかが箸」とあなどらず伝統的な箸づかいを学び、日本人の「箸の作法」を後世に伝承してもらいたい。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    箸の文化圏
    箸の個人所有・銘々箸
    割り箸はなぜ必要か
    すべりどめ塗り箸
    先割れスプーン
    箸の持ち方がおかしくないか？
    箸の持ち方を指導してみると
    箸の持ち方を考える
    調理用の箸―菜箸はなぜ必要か
    手食
    箸づかいのタブー
    伝統的でない持ち方の人を見たとき他人はどんな感じ？
    箸の消費と未来像

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    奥田 和子(オクダ カズコ)
    １９３７年、福岡県生まれ。広島大学教育学部卒業。学術博士。専門は食生活デザイン論。甲南女子大学名誉教授、ＮＰＯ法人日本災害救援ボランティアネットワーク理事

箸の作法 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：同時代社
著者名：奥田 和子（著）
発行年月日：2013/05/30
ISBN-10：4886837441
ISBN-13：9784886837448
判型：A5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：132ページ
縦：21cm
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