直売所レストラン成功のレシピ―地域の食卓おうみんち [単行本]
    • 直売所レストラン成功のレシピ―地域の食卓おうみんち [単行本]

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直売所レストラン成功のレシピ―地域の食卓おうみんち [単行本]
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直売所レストラン成功のレシピ―地域の食卓おうみんち [単行本]

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出版社:農山漁村文化協会
販売開始日: 2013/05/31
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直売所レストラン成功のレシピ―地域の食卓おうみんち の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    毎日およばれごと「千客万来」
    成功のひけつ1 地域食材レストラン―料理メニューの基本は“1プラス3”
    成功のひけつ2 直売所との連携―直売所とレストランの両輪で「おうみんち」
    成功のひけつ3 料理メニュー―毎日のメニューは直売所の野菜が教えてくれる
    成功のひけつ4 ネットワークとチームワーク―農村の自前の資源を生かす
    成功のひけつ5 交流―お客さん、地域とともに店を盛り立てる
    「俺たち流」で経営を成功に導く―ゼロからスタートしたおうみんちの5年間

直売所レストラン成功のレシピ―地域の食卓おうみんち の商品スペック

商品仕様
出版社名:農山漁村文化協会
著者名:農文協プロダクション(編)
発行年月日:2013/05/25
ISBN-10:4540131524
ISBN-13:9784540131523
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:農林業
ページ数:95ページ
縦:21cm
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