植物色素フラボノイド [単行本]

植物色素フラボノイド [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　フラボノイドの類別と特性（アントシアニン
  フラボン　ほか）
  ２章　フラボノイドの分析法（電子スペクトル（紫外および可視吸収スペクトル）
  核磁気共鳴（ＮＭＲスペクトル）、フラボノイド分析でのＮＭＲスペクトルによる構造決定　ほか）
  ３章　フラボノイドの定性・定量分析各論（アントシアニン
  黄色系フラボノイド　ほか）
  ４章　フラボノイド研究の実際（フラボノイドと植物の色
  フラボノイド、アントシアニン、イソフラボノイドの生合成　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  武田 幸作(タケダ コウサク)
  東京学芸大学（名誉教授）
  
  齋藤 規夫(サイトウ ノリオ)
  明治学院大学（名誉教授）
  
  岩科 司(イワシナ ツカサ)
  国立科学博物館植物研究部

植物色素フラボノイド [単行本] の商品スペック