本当においしく作れる人気店のタイ・ベトナム・インド料理(きちんと定番COOKING) [単行本]

本当においしく作れる人気店のタイ・ベトナム・インド料理(きちんと定番COOKING) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  野菜やハーブがたっぷり。スパイス使いもおまかせ！アジアの元気をもらうシェフ味レシピ。わが家の自慢にしたいアジアの定番８７品。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　完全マスター！アジアのカレー（インドのカレー
  タイのカレー　ほか）
  ２　ビールと乾杯！おつまみ・サラダ・おかず（おつまみ
  サラダ　ほか）
  ３　大人気メニューの麺・ご飯・スープ（麺
  ご飯　ほか）
  アジアのティータイム（タイのＴｅａｔｉｍｅ
  インドのＴｅａｔｉｍｅ　ほか）
  タイ・ベトナム・インド料理の便利帳

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  天野 中(アマノ アタル)
  １９７３年、千葉生まれ。「マンゴツリー」を統括するエグゼクティブシェフとして、日本のマンゴツリーのメニュー構成や人材育成を行う。本格的なタイの味を守りつつ、日本人に喜ばれる味やサービスを心がける
  
  チュパヤン・マナット(チュパヤンマナット)
  １９６３年、タイ南部の海岸都市チュンポン生まれ。「マンゴツリー東京」プロフェッショナルシェフ。タイの「コカレストラン」で８年腕をふるった後に来日。「コカレストラン六本木」店を経て、２００２年「マンゴツリー東京」のオープンよりシェフを務める
  
  トラン・ティ・ハー(トランティハー／Tr^an thi H｀a)
  １９５９年、ベトナム中部の港町ニャチャン生まれ。１９８１年に来日し、働きながら調理師学校で調理を習得し、その後女子栄養大学にて栄養学を学ぶ。１９９６年に念願のベトナム料理店「青いパパイヤ」をオープン
  
  ナイル 善己(ナイル ヨシミ)
  １９７６年、東京都生まれ。インド独立運動家の祖父が開いた、日本最古のインド料理店「ナイルレストラン」の三代目。都内のレストランを経て渡印し、調理師学校で学びながら現地ホテルで修業を積む。昨日より今日、今日より明日、と作りやすさとおいしさを追求する姿勢に定評があり、テレビや雑誌でも大活躍中

本当においしく作れる人気店のタイ・ベトナム・インド料理(きちんと定番COOKING) の商品スペック